Alkoholické nápoje neprodáváme osobám mladším 18 let.
Parmazán Parmiggiano Reggiano vakuově balený - 500 gramů, 24 měsíců
Originální italský parmazán! Kusy o váze 400–700 gramů jsou vakuově zabaleny. jedná se o parmazán „vecchio“ zrající až 24 měsíců.
Informace o produktu
- Výrobce: Parmiggiano Reggiano
Originální italský parmazán! Kusy o váze 400–700 gramů jsou vakuově zabaleny. jedná se o parmazán „vecchio“ zrající až 24 měsíců.
Cena bude upřesněna na základě váhy aktuálně naskladněných balení.
Fotografie (2)
Recenze (3)
Recenze
3. 7. 2013 10:05
<p>Dobrý den, vzhledem k tomu, že balení se pohybují cca od 400 do 600 gramů, zvolili jsme stávající variantu. Cena za kilogram se dá jednoduše vypočítat.</p>
8. 7. 2013 10:27
Dobrý den. Rad bych si od vás objednal parmazan. Jen se chci zeptat , jak sýr posilate? Jak je zabalen atd? Aby se nezkazil nebo tak nějak. Předem děkuji za odpoved
16. 4. 2013 22:05
<p>Dobrý den, parmazán je vakuově zabalen v silné fólii. Krátkodobé teplotní výkyvy zvládne. Forma dopravy je možná dle našich obchodních podmínek, tj. Česká pošta, osobní odběr na výdejních místech Heureka Piont-Úloženka, Top trans, kurýrní služba po Praze. Váha parmazánu kolísá. Výsledná cena je upravena dle skutečné váhy.</p>
16. 4. 2013 22:25
Trošku nesedí váha, ale jinak je moc dobrý.
20. 4. 2011 22:34
Parmiggiano Reggiano
Může se vyrábět pouze v pádské nížině, oblasti měst Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova a pravém břehu Pádu (Po) a v Bologni na pravém břehu řeky Reon. Chuť je dána nejen výrobním postupem, ale i kvalitou a chutí mléka, která je dána tím, jaké organoleptické látky jsou obsaženy v travách, které krávy na pastvinách spasou. Do mléka nesmí být přidávány žádné chemické, antifermentační látky, ani barviva. Večerní mléko se dá ustát, ráno se z něj sundá z povrchu smetana a doplní se ranním mlékem. Pak se přidá zákys ze včerejší výroby, živé fermenty, které se získají tak, že se nechá zkysnout syrovátka z předcházejícího dne. Pak se mléko zahřeje na 33 °C přidá se k němu "gaglio" - zákys, který se získává ze žaludku mléčného telete. Tak vznikne "cagliata", mléčná sýřenina, která se míchá do jemna a pak se zahřívá až na 55°C, asi po dobu 15 min. Za půl hodinu se hustá hmota naklade na plátno a vytáhne z kotle. Nechá se odkapat a vloží se do dřevených forem. Po několika hodinách se sýr vytáhne z formy a vypálí se z boku datum a značka výrobce. Po dobu asi 10 dní se nechá na dřevěných policích zrát a často se obrací. Poté se dá do solné lázně na 20-25 dní. Pak se nechá oschnout na slunci, aby vnější kůrka ztvrdla. Přenese se do skladu, kde je každý den kartáčován a obracen. Celý proces zrání trvá 18 až 36 měsíců.
nebylo by tedy jednodušší uvádět cenu za kiogram, vzhledem k různé váze jednotlivých balení?