Odrůda: 100% Sangiovese z jedné vinice o rozloze 1,5 ha.
Nadmořská výška: 310 m.n.m.
Podloží: Alberský vápenec ,Galestro a Macigno del Chianti
Výroba: Hrozny byly sklizeny ručně polovině října. Kvašení s použitím místních kvasinek trvající přibližně dva týdny v oceli. Macerace po dobu tří týdnů při kontrolované teplotě do 25°C. Následné zrání nejméně 24 měsíců v jednom nevypáleném sudu z francouzského dubu o objemu 38 hl. Poté víno zrálo dalších nejméně 6 měsíců na lahvi.
Chuťový profil: Víno s intenzivní, brilantní rubínovou barvou. Bohatý buket zralých černých třešní, podrostu, fialky, sušené pomerančové kůry a malinové marmelády. Vůně ,která je ještě mladá a slibuje velký vývoj v průběhu času. Tělo je plné s velmi rafinovanými tříslovinami, příjemně pikantní závěr dodává hloubku a délku.
Víno, které vyzdvihuje vlastnosti odrůdy Sangiovese z oblasti San Casciano in Val di Pesa, které hraje na eleganci a rovnováhu mezi jemností a tvrdostí.
Párování s jídlem: Výborně se hodí k jehněčímu masu a zvěřině, vynikající též s místními tvrdými sýry.
