Výroba: Hrozny se sklízí v optimální době zralosti. Po velmi lehké maceraci se fermentují v nerezových kádích při nízkých teplotách - obě odrůdy zvlášť. Po smíchání se víno stáčí a druhotné kvašení probíhá v lahvích, tj. tradiční metodou. Po minimálně dvouletém zrání je Cava připravena ke konzumaci.
Chuťový profil: Zářivě světle žlutá barvy se zelenožlutými odlesky. Aroma je příjemné, rafinované, doplněné o charakteristické aroma delšího zrání. V chuti je elegantní , příjemné na patře , měkké a krémové se suchým a svěžím charakterem. Závěr je vyvážený a elegantní.
Párování s jídlem: Víno je vhodné jako aperitiv, též se hodí k silně ochuceným pokrmům a omáčkám.
Velmi elegantní, krémová, ovocná, ale zároveň plná Cava s delší, dochutí. V chuti najdeme zralé maliny a jahody. Doporučujeme jako aperitiv, ale vzhledem ke své komplexnosti se hodí i k výraznějším…
Ročníková Cava, příjemně ovocná, šťavnatá s květinovými tóny. Ve vůni a chuti najdeme především zralé bílé ovoce. Univerzální společník k většině pokrmů.
Dárkové velikost.
