Aromatické, gurmánské, komplexní Chablis s archivačním potenciálem 7 let.
Víno s atraktivní barvou bílého zlata se zelenkavými krystalickými odlesky. Aromatická, elegantní a komplexní vůně.
Chuť je typická pro terroir Chablis - minerální, vyvážená a svěží s květinovými tóny a lehce kořenitým závěrem.
Podávejte jako aperitiv nebo k bílým masům, jako je například kuře s houbami. Skvěle též doprovodí grilovaného lososa s tymiánem. Pokud jde o sýry, nejlepším doplňkem je Comté nebo Emmentaler.
Odrůda : Chardonnay
Apelace: AOP Chablis
Podloží: Kimmeridžský vápenec
Průměrné stáří vinic: 40 let
Hustota výsadby: 6.500 keřů / ha
Sklizeň: Mechanická
Vinifikace: V nerezových kádích při kontrolované teplotě. Delší zrání na kalech /sur lie/.
