Burgundsko - Deux Roches - Les Crays, Pouilly-Fuissé 2018 0.75l

Bílé víno jiskřivě zlatavé barvy s intenzivní vůní ovoce a minerálními tóny. Na jazyku můžete cítit citrusy a tropické ovoce. Plné dlouhé víno se stopami koření po ležení v barikových sudech. Kupte víno a udělejte domácí sushi a užijte si báječný večer.

Vinice: Pouilly-Fuissé je nejprestižnější apelace v Maconnais, která nově obdržela status Premier Cru. Hrozny pochází z příkré vinice na úpatí skály Vergisson. Podloží je vápenité.

Výroba: Sklizené hrozny jsou pomalu lisovány v pneumatickém lisu, šťáva je poté stočena do barikových sudů (10% nových) kde dochází k alkoholické fermentaci. Po skončení alkoholické fermentace jsou ponechány na kvasničných kalech a podstupují malolaktickou fermentaci. Poté dále zrají v dubových sudech na kvasnicích neustálé míchání) po dobu 18 až 24 měsíců.

Chuťový profil: Víno jiskřivě zlatavé barvy s intenzivní svěží vůní zralého ovoce a květinovými a minerálními tóny. V chuti najdeme grapefruit a další škálu zeleného a bílého ovoce doplněné o stopy minerality, vše dobře zakomponované prvky barikového sudu.

Odrůda(y): Chardonnay

Párování s jídlem: Doporučujeme ke krevetám, krabům, langustám a bílým masům. Dokonalý pár vytvoří s Foie gras! Díky silné aromatice je možné toto víno kombinovat i se sushi nebo rybím tajine. Servis 10–13 C. Potenciál zrání 6 let.

Víno si můžete zakoupit i jako součást výhodného tematického balíčku:

https://eshop.winebar.cz/p/premiovy-bily-degustacni-balicek-15-sleva/