Barva světle žlutá. Vůně je jednoduchá, čistá s květinovými tóny. Chuť je mimořádně svěží, živá a přímá. Je to velmi příjemný aperitiv, ale stejně dobře se hodí k rybím předkrmům a obecně k nenáročným pokrmům.
Hrozny odrůd Ribolla Gialla a Chardonnay se vinifikují odděleně, protože se liší dobou zrání. Odstraňování plísní, měkké lisování a kvašení při kontrolované teplotě 18 - 20 °C, s místními kvasinkami pro obě odrůdy. Vína zrají "su lies" do jara po sklizni a poté se smíchají a stáčejí do lahví.
