Valpolicella - Valentina Cubi - Amarone de la Valpolicella Morar 2005, 0,75

Italské víno intenzivní granátově červené barvy. Krásně nazrálé Amarone, víno má plné tělo, ve kterém jsou stopy zralého ovoce, čaje a bylin. Podávejte s hovězím ke zralým sýrům či zvěřině. Doporučujeme jako meditační víno.

Vinice: Vinice se nachází v kopcích vesnice Fumane. Hrozny pro výrobu vína Amarone se ručně sbírají v období konec září až začátek října. 

Výroba: Po ruční sklizni jsou hrozny 90 dní sušeny. Alkoholické kvašení probíhá nádržích z nerezové oceli při neustále kontrolované teplotě. Víno zůstává na slupkách celkem 40 dní a následuje jablečno-mléčná fermentace. Víno dále zraje 36 měsíců ve velkých dubových sudech a objemu 30 hektolitrů a následuje 36 měsíců ležení vína v lahvi. 

Odrůdy: Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5%