Vinařství Jaroslav Springer - Pinot Noir Zahřebanské 2020 0,75l
Vinařství Jaroslav Springer - Pinot Noir Zahřebanské 2020 0,75l
NNovinka
Tohle víno zrálo na barikových sudech, má nádhernou cihlovou barvu. V chuti ucítíte kompotované jahody. Má krásnou dlouhotrvající dochuť a třísloviny jsou sladké. Tento Pinot patří ke skvostům, které se dostanou na Váš stůl a nebudete chtít přestat objednávat.
Víno zrálo na barrique sudech. Při tvorbě tohoto vína jsme pracovali s klonem 777. Sklidili jsme pouze velmi malou úrodu hroznů, cca 300 g/keř. Hrozny byly sladké (výběr z hroznů), dobře fenolicky vyzrálé. Nalahvovali jsme nefiltrované, nečířené. Korek má garanci bez TCA.
Víno má dobrou strukturu a plnější tělo. Barva cihlová. Chuť kompotovaných jahod. Dlouhotrvající dochuť .Třísloviny jsou sladké. Celkově styl vína připomíná Volnay. Alkohol je 13,5 % a je dobře zakomponovaný. Bezcukerný extrakt 30 g/l ukazuje , že úroda byla velmi malá a kvalitní. ELEGANCE je to správné pojmenování skvělého ročníku 2020.
