Quinta de Santiago - Santiago Alvarinho Amphora do Rocim 0,75l

Vinice: Vinařství Quinta de Santiago obhospodařuje 7,5 hektarů vinic v lokalitě Moncao. Terasovité vinice se nacházejí v nadmořské výšce 70 až 100 metrů nad mořem, podloží tvoří naplavené a jílovité půdy. Hrozny pro víno Amphora byly sklizeny ručně.

Výroba: Polovina hroznů podstupuje spontánní fermentaci a následně zraje na šlupkách v amfoře. Druhá polovina kvasí v nerezových tancích, následné zrání probíhá také v amfoře. Víno vzniklo za spolupráce vinařství Quinta de Santiago a Rocim.

Chuťový profil: Víno má žluto zelenou barvu. Vůně je květinová s minerálními tóny. V chuti je zemité, zároveň elegantní a dlouhé s výraznější kyselinkou.  

Párování s jídlem: Doporučujeme podávat k rybám, mořským plodům, rajčatovým salátům, sýrům, asijské kuchyni, jehněčímu masu a drůbeži.

Odrůda: Alvarinho

Zbytkový cukr: 3,6g/l, kyseliny: 8g/l

Víno si můžete zakoupit i jako součást výhodného tematického balíčku:

https://eshop.winebar.cz/p/premiovy-bily-degustacni-balicek-15-sleva/