Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Wine Bar s.r.o. Menu

Rioja a Ribero del Duero

12. 1. 2021

2 důležité španělské vinařské oblasti, jejichž víno musíte ochutnat!

Co mají společného?

Obě oblasti najdete na severu Španělska, obě se nachází v údolí řek , ale hlavně obě oblasti jsou naprostými jedničkami ve výrobě vín z odrůdy Tempranillo.

Tempranillo 

Tempranillo je víno, které Vám utkví v paměti. Je to stěžejní odrůda oblasti Rioja. Jeho jméno pochází ze španělského slova ,,temprano”, v překladu znamená ,,brzy”, dozrává totiž dříve než ostatní odrůdy.

Když je mladé, dokáže být velmi ovocné a svěží. Pokud má možnost zrát v sudech, předvede nám svoji plnou sílu včetně aroma kouře, kůže, tabáku...něco pro opravdové fajnšmekry.

V chuti najdeme nejčastěji třešně, sušený fík, cedr, tabák a vanilku.

Skvěle ladí s jehněčím, ale dobře vynikne i s restovanou zeleninou, hutnými těstovinami nebo třeba pokrmy mexické kuchyně a výborně se doplňuje se španělským sýrem Manchego.

Myslíte, že Vám bude víc chutnat Tempranillo z Riojy nebo Ribery? Záludná otázka, víme:-)

Napřed je nutné podívat se víc zblízka na obě oblasti:

Rioja

Rozkládá se v údolí řeky Ebro v severní části Španělska. Vinice lemují tok řeky v délce 100km mezi městy Haro a Alfaro. Celková plocha vinic byla v roce 2017 neuvěřitelných 65 000 hektarů půdy a celková roční produkce vína převýšila 250 mil. l/rok. 

Vinařství v této oblasti mají štěstí, že Kantaberské hory, které lemují Rioju na sever a západ, jim poskytují ochranu před příliš chladnými a vlhkými vlivy Atlantského oceánu. Díky tomu je místní klima výrazně teplejší a sušší než v ostatních severních oblastech (Rias Baixas, Txakolina), které jsou vhodné pro pěstování bílých odrůd. A proto jsou vína z Rioja více elegantní a ovocitá než vína z jižnějších velmi teplých regionů. Nejvíc pěstované odrůdy jsou Tempranillo, Garnacha a Viura. 

Tempranillo bývá často v několika procentech doplněno odrůdami Graciano, Mazuelo nebo Garnachou.

Tip pro cestovatele: Pokud budete mít cestu do Riojy, určitě se zastavte ve městě Logroňo, které je vyhlášené jako město vinných barů a výborné gastronomie.

Ribera del Duero

Je významným vinařským regionem v oblasti Castilla y León na severu Španělska, v těsném sousedství s Portugalskem. Rozkládá se na 23 000 hektarech a ročně vyprodukuje přes 90 mil.l/rok.

Přímo její název napovídá, že se rozkládá v údolí řeky Duero. (pro zajímavost název řeky se v Portugalsku mění na Douro a  ano je to ta stejná řeka, která protéká slavným údolím, kde se vyrábějí ta  nejlepší portská vína.)

Vinařská oblast se nachází v nadmořské výšce 700 - 1000 m/n/m a díky její poloze mezi pohořími Sierra de la Demanda a Sierra de Guardarrama má velmi extrémní kontinentální klima. Velmi horká a suchá léta střídá opravdu drsná zima. Teploty se pohybují mezi -18C a 40C. Docházi i k velkým výkyvům denních a nočních teplot. To má velký vliv na tloušťku slupky bobule hroznů a tím i na množství barviv v ní, které pak způsobují sytější barvu místních vín.

Dominantní pěstovanou odrůdou je Tempranillo, v menší míře najdeme i Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Garnachu.

Tip pro cestovatele: hlavní město Aranda del Duero a Castillo de Penafiel, který vidíte na obrázku.

Charakteristiku obou oblastí máme za sebou a teď Vás bude určitě zajímat,  jaké rozdíly můžeme čekat v Tempranillech z obou oblastí?

Nemusíme zmiňovat, že nejlepší způsob, jak zjistit rozdíly mezi víny z Riojy a Ribery, je vína přímo ochutnat.

A máte štěstí, protože zrovna tento měsíc, konkrétně ve středu 27. ledna 2021, se koná online degustace vín z těchto dvou oblastí.  Detaily najdete zde >>

Ale pokud momentálně nemáte čas nebo máte Covid:-), tak tady jsou typické znaky obou oblastí:

Tempranillo Rioja:

  • černé třešně
  • pepř
  • nové koření
  • jemné skořicové tóny 
  • vanilka, kokos
  • dřevo
  • jemné třísloviny 

Tempranillo Ribera:

  • plnější  a tmavší oproti Rioje
  • černé třešně
  • intenzivní aroma ostružin
  • sladké bylinky 
  • intenzivní třísloviny
  • plné tělo

Děkujeme, že jste dočetli až sem a budeme se na Vás těšit na degustaci 27. ledna 2021 nebo u dalších článků a snad už brzy i osobně u nás ve WINEBARU.

Přidat nový komentář

Osobních údajů

Komentáře

Nebyl přidán žádný komentář.