Valentin Bianchi

Vinařství Valentin Bianchi je společnost ležící v departmentu San Raphael, v provincii Mendoza. San Rafael se skládá ze 3 částí – kopců, pouště a roviny. Zaujímá plochu 31 235 km2 a je vzdálen 240 km od hlavní města Mendozy.  V části, kde jsou roviny, se rozprostírá oáza/70 000ha/, zavlažovaná řekami Diamante a Atuel, jež pramení v Andách a přivádějí sem vodu z ledovců. Vinice v San Rafael se nacházejí na aluviálním podloží, které obsahuje minerální půdy. Úpatí And - zcela uzavřené civilizaci – vytváří mikroklimatický charakter oblasti. Tvoří nepřekonatelnou bariéru pro vlhké větry vanoucí od Tichého oceánu. Roční srážky tak nepřesahují 330 mm, což zmenšuje riziko vzniku plísní a zvyšuje možnost chuťové koncentrace v hroznech. Během doby růstu révy je zde 1400 hodin plného slunečního svitu, což vede k maximální komplexnosti chuti, temné barvě a k bohatému tělu vín.

Roku 1928 se italský imigrant Don Valentino Bianchi stal vlastníkem malého vinařství s vlastní vinicí. Vinařství, jež bylo nejprve známo jako El Chiche, produkovalo kvalitní červená vína, o kterých se říkalo, že se podobají velkým vínům z Medocu. V roce 1934 vína získala nejvyšší ocenění na Oficiální přehlídce a soutěži vín v Mendoze. Poté byla zařazena do prodeje ve slavné  vinotéce v Buenos Aires, kde byla doporučována významným bohatým intelektuálům. Roku 1950 předal Valentino Bianchi vinařství svým synům Alcidesi Josemu a Enzu Arnoldovi společně s jejich švagrem Aureliem Stradellou a vinařství začalo výborně prosperovat, díky jejich skvělé týmové práci. Vinařství bylo přejmenováno na Valentin Bianchi S.A.C.I.F.
V roce 1980 se dostávají do vedení společnosti vnuci Valentina Bianchiho - Valentin Eduardo, Ricardo Stradella a Alejandro Ruben. Dnes pokračují v tom, co jejich otcové a děd započali a jsou již 3. generací v podniku, který se nyní nazývá Valentin Bianchi S.A.

Tři vinice, které vinařství Valentino Bianchi vlastní, zabírají plochu 290 ha/716 acrů/ a leží v oblasti San Rafael. Jsou to: Asti, Las Paredes a Dona Elsa. Vinice jsou plné podnoží dovozených z Valentinovy rodné Itálie a stejně tak z Kalifornie a Francie. Nejvyšší kvalita hroznů odpovídá použití nejlepších technologií k výrobě vína, která získávají ocenění nejen v Argentině, ale i v zahraničí.Všechna vína vinařství vyrábí již od roku 1979 vinař Fracisco Martinez. V roce 1996 vnuci V. Bianchiho započali spolupráci s Robertem Pepim ze slavného kalifornského vinařství v Napa Valley. Probíhaly konzultace o nových technologiích a přitom stále dbali na zachování typického argentinského charakteru. Jeho odborné znalosti ve vinařství a talent milovníka vína pomohl udržet konkurenceschopnost a úspěšnost v mnoha zemích, kde se vína Valentina Bianchiho prodávají.