Champagne Lété - Vautrain

Champagne Lété – Vautrain je malé rodinné vinařství nacházející se  v srdci údolí Marny asi jednu hodinu jízdy od Remeše. Vinařství bylo založeno v roce 1960 a obhospodařuje pouze 8 hektarů vinic. To umožňuje věnovat mimořádnou péči vinicím i samotné výrobě vína. Vinařství se řadí do kategorie Recoltant Manipulant – producent, který používá pouze svoje hrozny.

Některá další nejběžnější označení producentů Champagne se kterými se můžete setkat na etiketách lahví jsou:

Negociant Manipulant – producent, který může mít své hrozny, ale ještě navíc kupuje hrozny od vinařů

Cooperative Manipulant – družstva, sdružení vinařů. Společně vyrábí ze svých hroznů víno

Recoltant Cooperateur – vinař člen družstva si v družstvu nechá vyrobit své víno, ale pak už s ním obchoduje sám